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【刺儿菜怎么吃不扎嘴】

2019-07-08 01:15:24来源:励志吧0次阅读

刺儿菜上面会带有很多小刺,在采摘的时候需要特别小心,采摘后去掉杂质,洗干净后可以直接食用,食用方法也是比较简单的,刺儿菜在平时主要是以绿色叶多者为佳,刺儿菜洗干净可以炒肉,做汤,炒过以后表面的刺已经开始软化,不用担心会扎到嘴巴。别名:小蓟、猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、野红花、刺角菜、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖简介:为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本,生于山坡、荒地、路旁或田间,分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割,除去杂质,晒干,或鲜用。小蓟根茎白色,肉质。气微,味微苦。以色绿叶多者为佳。季节:春、夏刺儿菜的功效与作用利尿消肿,止血凉血,消炎止痛如何挑选刺儿菜以色绿、叶多者为佳。刺儿菜的制作技巧刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。刺儿菜的适合体质阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食;性味与归经甘、苦,凉。归心、肝经。功能与主治凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。用法与用量4.5~9g。外用鲜品适量,捣烂敷患处。1、小蓟根汁:鲜小蓟根150g,捣烂绞取汁液服,或沸水冲服。源于《食疗本草》、《衷中参西录》。鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血,或血热所致的月经先期、月经过多。2、凉血五汁饮:鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等分。绞汁,每次1杯,加蜂蜜1匙,搅和均匀,不拘时少少饮之。源于《圣惠方》。鲜藕、地黄和牛蒡根能清热生津止渴,而除牛蒡外,余药又均能凉血止血。适用于血热吐血,口干而渴。 、小蓟饮:小蓟(全草)、益母草各60g。加水煎汤,去渣再煎至浓稠服。源于《圣济总录》。该品与祛瘀止血要药益母草配伍,共奏祛瘀止血之效。用于胎堕后或产生瘀血不尽,出血不止。4、刺儿菜汁:鲜小蓟幼嫩全草(小蓟苗)150g,切段捣汁服。亦可煮汤作菜食。源于《食疗本草》、《日华诸家本草》。该品偏于清热除烦。用于夏月烦热口干,小便不利。《医学衷中参西录》载:小蓟,山东俗名萋萋菜,萋字当为蓟字之转音,奉天俗名枪刀菜,因其多刺如枪刀也。其根与茎皆可用,而根之性尤良。剖取鲜者捣烂,取其自然汁开水服之。若以入煎剂不可久煎,宜保其新鲜之性,约煎四、五沸即取汤饮之。又其茎中生虫即结成疙瘩,状如小枣,其凉血之力尤胜。若取其鲜者十余枚捣烂,开水冲服,以治吐血、衄血之因热者尤效。用时宜取其生农田间嫩而白者。临床应用:小蓟饮子(《玉机微义》)治热结下焦之血淋、尿血。小便频数,赤涩热痛,尿中见血,或血尿,舌红苔黄,脉数。生地 0g,小蓟15g,滑石5g,木通6g,蒲黄9g,藕节8g,淡竹叶9g,当归6g,山栀子9g,甘草6g。每服4钱,去渣温服,空心食前。方中小蓟凉血止血,为君药。2.十灰散(《十药神书》)治血热妄行之上部出血。咳血、咯血、吐血,血色鲜红,舌红,脉数。大蓟、消极、荷叶、侧柏叶、白茅根、茜根、山栀、大黄、牡丹皮、棕榈皮各9-15g。温水调服,亦可作汤剂水煎服,食后服下。方中小蓟为寒凉之血之品,为君药。 .小蓟鲜品适量洗净,捣烂或晒干研末,外敷,治创伤出血。脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。《品汇精要》忌犯铁器。2.《本草经疏》不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。 .《本草汇言》不利于气虚。

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